Ann Andersons perfekter Schmorbraten
Ann Anderson's Perfect Pot Roast ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1,3 kg schwerem Lendenstück, 2 EL. Allzweckmehl, 2 EL. Speiseöl, 1 c. gehackte Zwiebel und 1 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Den Braten mit den ersten 2 Esslöffeln Mehl bestreichen.
Mit Salz bestreuen.
In heißem Öl anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Wasser, Salatdressing-Mischung und Salz vermischen.
Über das Fleisch gießen.
Abdeckung; 2 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch fast zart ist.
Geschälte Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
Abdecken und 1/2 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Fleisch und Gemüse auf den Teller geben. Restliches Mehl und Wasser vermischen; zur Brühe hinzufügen.
Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
Sehr gut.
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