Massa Cabelo de Anjo e Vieiras com Presunto Margherita®

Name: Massa Cabelo de Anjo e Vieiras com Presunto Margherita®
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 ounces macarrão cabelo de anjo; 1 1/2 pounds vieiras frescas; 1 ounce azeite; 8 ounces Presunto Margherita® fatiado ou salame Margherita® Genoa em juliana; 2 dentes de alho picados; 8 ounces tomate uva fatiado; 1 pound cogumelos crimini fatiados; 1 pound espinafre fresco; 8 onças fluidas de vinho branco seco; 2 tablespoons suco de limão fresco; sal e pimenta a gosto; 4 ounces manteiga sem sal fria; 4 ounces manjericão fresco

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

Fatias crocantes de presunto Margherita® e vieiras frescas grelhadas com alho refogado, cogumelos, tomate e espinafre sobre macarrão cabelo de anjo ao molho de vinho branco com manteiga de limão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Massa #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 895

% Valor Diário*

Gordura total 40.7g 52%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1831mg 80%

Carboidratos totais 59.2g 22%

Fibra alimentar 8.9g 32%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 63.8g 128%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Cubra para se aquecer; reserve.

Aqueça uma frigideira de 30 cm em fogo médio-alto e adicione 30 gramas de azeite.

Sele as vieiras por 2 minutos de cada lado, retire da panela e tampe.

Adicione o presunto Margherita® fatiado ou o salame de Gênova cortado em juliana à frigideira aquecida e refogue por dois minutos.

Adicione o alho, o tomate e os cogumelos.

Refogue por mais dois minutos.

Adicione o vinho e o suco de limão e cozinhe até reduzir pela metade, retirando o glacê da panela.

Adicione sal e pimenta e junte a manteiga até derreter.

Adicione as vieiras de volta à panela e cozinhe até que estejam bem aquecidas.

Adicione o espinafre fresco e cozinhe até o espinafre murchar.