كعكة ملاك الطعام

في وعاء كبير، يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغويًا.

أضيفي كريمة التارتار والفانيليا واخفقي حتى يبدأ الخليط بالتماسك. أضف السكر واستمر في الضرب حتى يصبح قاسيًا جدًا (حتى عندما يميل الوعاء على الجانب فإنه لن يتحرك).

اخلطي كوبًا آخر من السكر مع الدقيق ذاتي التخمير في وعاء صغير من تابروير؛ يهز لخلط. يرش ذلك في خليط بياض البيض ويقلب باليد (وليس بالخلاط).