Gâteau des anges

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter la crème de tartre et la vanille et battre jusqu'à ce qu'elle commence à devenir ferme. Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit très ferme (jusqu'à ce que le bol soit incliné sur le côté, il ne bouge plus).

Mélangez une autre tasse de sucre avec de la farine auto-levante dans un petit bol Tupperware ; secouer pour mélanger. Saupoudrez-le dans le mélange de blancs d'œufs et incorporez-le à la main (pas avec un mixeur).