Pastel de ángel
Angel Food Cake es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 2 minutos. Hecho con c. harina para pasteles, c. más 2 cucharadas. azúcar, claras de huevo o 1 1/2 c. blancos, . sal y . cremor tártaro, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Calienta el horno a 375°.
Mezcle la harina y la primera cantidad de azúcar; dejar de lado.
En un tazón grande, bata las claras de huevo, el crémor tártaro y la sal hasta que estén espumosos.
Agregue la segunda cantidad de azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que el merengue tenga picos rígidos.
Incorpora suavemente la vainilla.
Espolvoree la mezcla de harina y azúcar (1/4 taza a la vez) sobre el merengue, incorporando suavemente, hasta que desaparezca la mezcla de harina y azúcar.
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