Engelsfreude

Graham Cracker, Zucker, Eigelb und Walnüsse vermischen. Dann steif geschlagenes Eiweiß und Backpulver dazugeben.

In eine gut geölte 20 x 20 cm große Pfanne gießen.

45 Minuten in einem auf 300 °C vorgeheizten Ofen backen. Vollständig abkühlen lassen.

Wenn möglich, am Tag vor dem Servieren backen und in einer mit Plastikfolie abgedeckten Pfanne belassen.

In mundgerechte Quadrate schneiden.