Galletas con chispas de ángel

Batir el Crisco y el azúcar.

Agrega el huevo y la vainilla. Tamice la harina, la sal, la soda y el crémor tártaro y luego mezcle bien con los ingredientes de la crema.

Enfriar durante la noche en el frigorífico o durante unas horas.

Forme bolitas del tamaño de una nuez de nogal americano. Presione un poco con un tenedor.

Hornee en un horno a 400° durante 8 a 10 minutos hasta que adquiera un color dorado delicado.

Afloje de la sartén mientras aún esté caliente.