Biscuits aux anges

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Dans un grand bol, mélanger 5 tasses de farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux, coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

Incorporer le babeurre et la levure dissoute jusqu'à ce que la pâte quitte les côtés du bol.

(La pâte sera molle.)