エンジェルビスケット

イーストをぬるま湯に溶かします。乾燥した材料を混ぜ合わせます。ショートニングでカットします。イースト混合物とバターミルクを加えます。よく混ぜます。

打ち粉をした台の上で伸ばし、ビスケットのように型抜きします。焼く前に発酵させる必要はありません。 400度で約20分焼きます。未使用の生地は、しっかり蓋をして冷蔵保存すれば1週間程度保存可能です。ビスケットのようにカットした後、溶かしたマーガリンを少し塗り、パーカーハウスを転がしながら裏返します。