Biscuits aux anges

Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Mélanger les ingrédients secs. Couper le shortening. Ajouter le mélange de levure et le babeurre. Bien mélanger.

Étalez sur une planche farinée et découpez en biscuits. Ils n’ont pas besoin de lever avant la cuisson. Cuire au four à 400° pendant environ 20 minutes. La pâte non utilisée se conserve jusqu'à une semaine si elle est bien couverte et réfrigérée. Après avoir coupé en biscuits, vous pouvez badigeonner d'un peu de margarine fondue et retourner pendant que Parker House roule.