Galletas De Ángel

Disuelva la levadura en agua tibia.

Corte la manteca vegetal en harina, azúcar, polvo para hornear, sal y refresco con una batidora de repostería.

Agregue la mezcla de suero de leche y levadura hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón. La masa quedará suave y pegajosa.

Vierta la masa sobre una superficie enharinada; rodar hasta formar una bola.

Amasar ligeramente de 25 a 30 veces.

Espolvorea con harina si la masa queda demasiado pegajosa.

Enróllelo de 1/2 pulgada de grosor.

Cortar con cortador redondo.

Hornee a 400° en una bandeja para hornear engrasada durante unos 14 minutos.

Rinde aproximadamente 2 1/2 docenas de galletas.