Pain Anadama
Anadama Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. repas indien (semoule de maïs), 2 c. eau bouillante, 2 c. shortening, 1/2 c. mélasse et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Incorporer très lentement la semoule de maïs dans l'eau bouillante.
Une fois bien mélangé (sans grumeaux), ajoutez le shortening, la mélasse et le sel.
Refroidir à tiède.
Ajoutez la levure, puis la farine.
Ajoutez suffisamment de farine si nécessaire pour obtenir une pâte ferme.
Bien pétrir et conserver au chaud; laisser lever plus du double de volume.
Façonner en 2 pains.
Laisser lever jusqu'à ce que la lumière soit légère.
Cuire à four chaud à 400° pendant environ 1 heure.
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