Erstaunliche Garnelen- und Langostino-Hummer-Linguine

Name: Erstaunliche Garnelen- und Langostino-Hummer-Linguine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package Linguine-Nudeln, in Viertel gebrochen; 2 tablespoons Olivenöl; 12 slices gekochter Speck, gehackt; 1 süße Zwiebel, fein gehackt; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 teaspoon rote Paprikaflocken oder nach Geschmack; 1/2 cup trockener Weißwein (z. B. Pinot Grigio); 1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1 pound Langostino-Hummer; 1 1/2 cups Erbsen; 1 cup Basilikum-Pesto-Sauce; 1 cup halb und halb; 1 cup geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Wir waren an der Reihe, den „Dinner Club“ auszurichten. Unser Thema war Italienisch. Dies war eine großartige Vorspeise, die keine Stunden in der Küche in Anspruch nahm und es mir ermöglichte, unsere Gesellschaft zu genießen. Großer Spaß mit tollen Freunden!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 599

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26.3g 34%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 638mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 50.6g 18%

Ballaststoffe 4.3g 15%

Zucker gesamt 4.3g

Eiweiß 38g 76%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem und geöltem Wasser zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Linguine etwa 11 Minuten lang kochend, bis sie weich und dennoch bissfest ist. Abfluss.

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Speck, Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprikaflocken in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind (10 bis 15 Minuten).

Weißwein in die Speckmischung einrühren; kochen und rühren, bis der Wein absorbiert ist, 2 bis 4 Minuten.

Garnelen und Langostino-Hummer unter die Speckmischung rühren; braten, bis Garnelen und Langostino rosa sind, etwa 2 Minuten.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie die gekochte Linguine unter die Garnelenmischung.

Erbsen, Pesto-Sauce und die Hälfte unter die Garnelen-Linguine-Mischung rühren; kochen und rühren, bis die Linguine die Flüssigkeit aufnimmt, 5 bis 10 Minuten.

Top-Portionen mit Parmigiano-Reggiano-Käse.