Удивительные блины из миндальной муки (без глютена и палео-дружественные)

Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду до 375 градусов F (190 градусов C).

Смешайте в миске миндальную муку, шоколадную стружку, пищевую соду, соль и корицу.

Взбейте яйцо, яичный белок, мед и ванильный экстракт в отдельной миске.

Вмешайте мучную смесь в яичную смесь, добавив достаточно воды, чтобы получить консистенцию теста для блинов.

Выкладывайте тесто большими ложками на подготовленную сковороду и готовьте, пока блины не станут золотисто-коричневыми, а края не высохнут, 3–4 минуты.

Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, 2–3 минуты.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.