Courge aux amandes
La courge aux amandes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de petites courges d'été, tranchées, 1/4 c. eau, 1/3 c. oignon haché, 1/4 c. beurre ou margarine et 1 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Porter la courge à ébullition dans l'eau; cuire à couvert jusqu'à tendreté. Vidange. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine, le sel, le poivre, l'origan, la crème sure et les amandes. Chauffer à fond. Verser dessus
Squash; bien mélanger. Verser dans la cocotte. Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes.
Ajoutez du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Donne 6 à 8 portions.
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