Mandel-Shortbread
Mandel-Shortbread ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. natürliche Mandeln, geröstet, 1 c. Butter, weich, 1/2 c. Zucker, 1 TL. Mandelextrakt und 2 1/4 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Beiseite stellen.
Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen; Nach und nach Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Mandelextrakt einrühren.
Gemahlene Mandeln, Mehl und Salz vermischen; Nach und nach zur Buttermischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1,25 cm dick ausrollen.
Mit einem 2 1/2-Zoll-Rundausstecher oder einem Weihnachtsplätzchenausstecher ausstechen.
Mit einem Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche legen.
45 Minuten bei 275 Grad backen.
2 Minuten auf Backblechen abkühlen lassen.
Zum Abkühlen auf Gitterroste legen.
Ergibt 17 Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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