Biscuits aux amandes et aux framboises

Préchauffer le four à 350°.

Hachez très finement les amandes.

Placer la pâte à biscuits dans un bol à pâte de 2 litres.

Ajouter les amandes et l'extrait d'amande.

Mélanger avec une cuillère en bambou pour combiner.

À l'aide d'une petite cuillère en acier inoxydable, placez la pâte à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie.

Presser un doigt légèrement fariné au centre de la pâte pour faire une empreinte.

Remplissez avec environ 1/2 cuillère à café de confiture de framboises.

Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit soit doré.

Placez les biscuits sur une grille de refroidissement antiadhésive.

Placez le sucre en poudre dans un shaker à farine/sucre et secouez-le sur les biscuits jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.

Rendement : environ 4 douzaines de biscuits.