Galletas De Almendras Y Frambuesa

Precalienta el horno a 350°.

Picar las almendras muy finas.

Coloque la masa para galletas en un tazón para masa de 2 cuartos.

Agrega las almendras y el extracto de almendras.

Mezcle con una cuchara de bambú para combinar.

Con una cuchara pequeña de acero inoxidable, coloque la masa a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear.

Presione el dedo ligeramente enharinado en el centro de la masa para hacer una hendidura.

Rellénelo con aproximadamente 1/2 cucharadita de confitura de frambuesa.

Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que la galleta esté dorada.

Coloque las galletas en una rejilla para enfriar antiadherente.

Coloque el azúcar en polvo en una coctelera para harina/azúcar y agite sobre las galletas hasta que estén completamente cubiertas.

Rinde: aproximadamente 4 docenas de galletas.