Galletas de alegría de almendras

Precalienta el horno a 375°. Engrase las bandejas para hornear galletas. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, revuelva con la mezcla de crema hasta que estén bien mezclados. Finalmente, agregue las chispas de chocolate, el coco y las almendras.

Deje caer cucharadas redondeadas sobre las bandejas para hornear preparadas.

Hornee durante 8-10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.