Biscuits Joie aux Amandes

Préchauffer le four à 375°. Graisser les plaques à biscuits. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel, incorporer au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Enfin, incorporez les pépites de chocolat, la noix de coco et les amandes.

Déposer par cuillerées arrondies sur les plaques à biscuits préparées.

Cuire au four 8 à 10 minutes au four préchauffé. Laissez les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.