Миндальный торт «Радость»

Смешайте смесь для кекса согласно указаниям на упаковке.

Смажьте жиром и посыпьте мукой две формы из пирекса размером 9 на 13 дюймов.

Разделить тесто пополам и выпекать в 2 формах.

Выпекать 20 минут при температуре 350°.

Корка будет толщиной около 1 дюйма.

Пока пирог выпекается, смешайте в кастрюле: сгущенное молоко, 1 стакан сахара и доведите до кипения; снимите с огня и добавьте зефир.

Перемешайте до растворения и добавьте кокос.

Вылейте эту смесь на два коржа.

В другой кастрюле смешайте 1 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана сгущенного молока и олео.

Нагрейте до быстрого кипения и снимите с огня.

Добавьте шоколадную стружку и перемешайте, пока она не растворится или не расплавится.

Затем добавьте пекан.

Полейте шоколадной смесью другую смесь, уже нанесенную на коржи.

Старайтесь не растекать его, иначе он смешается с кокосовым слоем, и это будет выглядеть не так хорошо.