Crème anglaise aux amandes
La crème aux amandes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. crème épaisse, 1 bâton de cannelle, 3 oz. amandes blanchies, moulues, 1 c. d'eau de rose et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger la crème et la cannelle dans une casserole. Porter à ébullition. Retirez la cannelle. Ajouter l'amande, l'eau de rose et le sucre.
Battre l'œuf et les jaunes ensemble dans une poêle séparée.
Placer sur feu doux et ajouter le mélange de crème chaude en remuant constamment.
Poursuivez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la crème recouvre une cuillère. Incorporer le cognac et réfrigérer.
🍷 Accords Parfaits
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