Croissants aux Amandes

Dans une poêle peu profonde, griller légèrement les amandes.

Dans un bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et le jaune d'œuf en mélangeant bien, incorporez les amandes.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique; ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pincez des morceaux de pâte de la taille d'une noix et formez des croissants.

Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées, espacées d'environ 1 pouce.

Cuire au four à 325° pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes.

Tamisez 1 1/2 à 2 tasses de sucre en poudre sur le dessus pour recouvrir les biscuits.

Laisser reposer jusqu'à refroidissement.

Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.

Donne environ 30 biscuits.