Миндальная карамель

Смажьте дно и стенки формы для хлеба размером 9 x 5 x 3 дюйма сливочным маслом или маргарином.

В 2-литровой кастрюле смешайте сахарный песок, коричневый сахар, кукурузный сироп, легкие сливки и 4 столовые ложки сливочного масла или маргарина.

Варите и помешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится.

Продолжайте готовить, время от времени помешивая, до твердого состояния шарика (248°).

Снимите с огня; добавьте ваниль и миндаль. Превратить в подготовленную кастрюлю; прохладный.

Разрезать на квадраты.

Заверните каждый. Получается 3 десятка.