Mandelriegel
Mandelriegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Stück Butter (1/2 Tasse), 1 Stück Margarine (1/2 Tasse), 1 Ei, getrennt, 3/4 c. Zucker und 1/2 c. Mit Mandelpaste liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Butter, Margarine und Zucker in einer elektrischen Rührschüssel schaumig rühren.
Eigelb, Mandelpaste und Extrakt hinzufügen; gut schlagen.
Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nicht zu viel schlagen.
Mit einem Spatel in eine ungefettete ofenfeste Auflaufform (30 x 20 x 5 cm) streichen.
Eiweiß schaumig schlagen und über die Teigoberfläche streichen.
Mandeln darüber streuen.
Bei 350° (325° für Glas) 40 Minuten backen, bis der Teig fertig ist.
Abkühlen lassen und in 24 Riegel schneiden.
Genießen.
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