All Star Chili

Doure a carne, o frango e as costeletas de porco no óleo em uma wok ou frigideira grande e reserve.

Grelhe salsichas na churrasqueira; corte em pedaços pequenos e reserve.

Combine a carne dourada e a salsicha em uma panela bem grande.

Cebola levemente dourada no azeite na wok.

Adicione a cebola, o coentro e os vegetais restantes às carnes.

Adicione o feijão enlatado, o tomate, o molho de tomate, a pasta de tomate e os próximos 11 temperos à panela.

Adicione os ingredientes líquidos, a manteiga de amendoim e o açúcar mascavo à panela e mexa bem.

Deixe ferver em fogo médio e mexa bem.

Reduza o fogo e cozinhe por 12 horas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Desligue o fogo; deixe esfriar e retire o excesso de gordura de cima.

Reaqueça para servir.

Sirva com queijo cheddar, creme de leite e cebola Vidalia picada.

Sirva com alho ou pão duro e vinho Merlot.

Rende 6 litros.