عجينة الثلاجة لجميع الأغراض (الخبز واللفائف)

ننخل الدقيق، الملح، السكر، البيكنج صودا، والبيكنج باودر.

أضف السمن واستخدم المعجنات كقشرة الفطيرة.

تُضاف الخميرة الممزوجة بالماء الفاتر وتُذاب جيدًا وفقًا لتوجيهات العبوة.

أضيفي اللبن الزبادي واعجني باليد حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

ضعي العجينة في وعاء، ثم غطيها بإحكام حتى لا تجف، ثم ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

يمكن استخدام العجينة دفعة واحدة، لكن من الأفضل تركها في الثلاجة طوال الليل أو حتى تبرد جيداً قبل التعامل معها. يتم تخزين العجين بشكل صحيح في الثلاجة، ويبقى طازجًا لمدة 8 إلى 10 أيام؛ يحفظ لمدة شهر في الفريزر.