Perro hamburguesa totalmente americano

Coloque la mitad de la carne molida sobre una hoja de plástico.

Dale palmaditas en forma rectangular, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, 8 1/2 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho.

Sazone con sal y pimienta.

Enrolle la carne hasta formar un tronco, usando la envoltura de plástico como guía.

Sazone con más sal y pimienta.

Envuelva bien el plástico alrededor del tronco y gire ambos extremos con fuerza.

Golpee suavemente para aplanar ligeramente.

Repita con la carne molida restante.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire las hamburguesas del envoltorio plástico y colóquelas en la parrilla, perpendiculares a las rejillas.

Cocine hasta que las hamburguesas estén doradas pero aún rosadas por dentro, de 4 a 5 minutos, voltee y cocine otros 2 a 3 minutos.

Coloque una rebanada de queso en cada hamburguesa y cocine a la parrilla hasta que esté medio cocido (un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 140 grados F/60 grados C).

Retirar y reposar de 3 a 4 minutos.

Tuesta los panecillos para hot dog en la parrilla y unta cada uno con 2 cucharaditas de mayonesa.

Coloque la hamburguesa en cada panecillo y rocíe 1 cucharada de salsa de tomate encima.