Tarte aux pommes entièrement américaine

Préchauffer le four à 425°.

Vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces de profondeur avec un enduit végétal.

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le sucre granulé, la farine, le zeste de citron, la cannelle et la muscade.

Bien mélanger.

Ajouter les pommes au mélange de sucre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Incorporer les raisins secs.

Verser dans l'assiette préparée.

Placer la croûte à tarte sur la garniture. Couper les bords en appuyant contre le bord du moule.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez des évents de vapeur dans la croûte à tarte. Pour glacer, badigeonner légèrement la croûte à tarte d’œuf battu.

Saupoudrer de sucre.

Cuire au four jusqu'à ce que la croûte à tarte soit dorée, 35 à 40 minutes. Laisser refroidir sur grille pendant 30 minutes.