Tarta de manzana americana

Precalienta el horno a 425°.

Rocíe un molde para pastel hondo de 9 pulgadas con spray vegetal.

En un tazón grande, combine el azúcar moreno, el azúcar granulada, la harina, la ralladura de limón, la canela y la nuez moscada.

Mezclar bien.

Agregue las manzanas a la mezcla de azúcar. Revuelva hasta que esté cubierto. Agregue las pasas.

Vierta en un plato preparado.

Coloque la masa de pastel encima del relleno. Recorte los bordes, presionando contra el borde del molde.

Con un cuchillo afilado, corte las salidas de vapor en la base del pastel. Para glasear, unte ligeramente la masa de pastel con huevo batido.

Espolvorea con azúcar.

Hornee hasta que la masa del pastel esté dorada, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos.