Альфахорес

Приготовьте тесто: сливочное масло и сахар. Добавьте яичные желтки и цедру лимона. Постепенно вмешайте муку и кукурузный крахмал, замесив тесто. Охладить в течение 1 часа.

Выпекайте печенье: раскатайте тесто, нарежьте кружочками и выпекайте при температуре 180°C (350°F) 12–15 минут. Дайте остыть.

Сборка: намажьте дульсе де лече на одно печенье, затем добавьте другое. Края обвалять в кокосовой стружке.

Охладите тесто перед раскаткой, чтобы с ним было легче обращаться и чтобы печенье не растеклось во время выпекания.

Окуните альфахорес в растопленный шоколад и оставьте на решетке, чтобы получить еще более изысканное лакомство.