アルファホレス
アルファホレスは、適度に簡単なアルゼンチンのデザートです。中力粉、コーンスターチ、バター、砂糖、卵黄で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
生地を作ります：バターと砂糖をクリーム状にします。卵黄とレモン皮を加えます。小麦粉とコーンスターチを少しずつ混ぜて生地を作ります。 1時間冷やします。
クッキーを焼く: 生地を伸ばし、円形に切り、180°C (350°F) で 12 ～ 15 分間焼きます。冷まします。
組み立て：1枚のクッキーにドゥルセ・デ・レーチェを塗り、もう1枚のクッキーでサンドします。端をココナッツフレークで巻きます。
プロのヒント
丸める前に生地を冷やしておくと扱いやすくなり、焼いている間にクッキーが広がりすぎるのを防ぐことができます。
アルファホーレを溶かしたチョコレートに浸し、ワイヤーラックの上に置いておくと、さらに贅沢な味わいになります。
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