"Alfajores"(Cookies)
"Alfajores"(Biscuits) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. beurre ramolli, 3 jaunes d'œufs, 2 1/2 c. fécule de maïs, 1/2 c. bicarbonate de soude et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger la fécule de maïs, la farine, le soda et la levure chimique.
Mélanger le beurre et le sucre ensemble.
Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois.
Ajouter le zeste de citron et la vanille.
Mélanger, mélanger.
Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.
Étalez 1/4 de pâte et coupez-la en rondelles de 1 1/2 pouce.
Répétez avec le reste de la pâte.
Placer sur des plaques à biscuits.
Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir sur des grilles.
Une fois refroidi, préparez un sandwich avec de la gelée, etc. comme garniture.
Rouler les bords dans de la noix de coco très finement râpée.
Conserver dans des contenants hermétiques.
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