Igloo d'Alaska

Ramollir la saucisse de foie (purée).

Hachez très finement l'oignon et mélangez-le avec la saucisse de foie.

Enduire très finement l’intérieur du bol rond de mayonnaise.

Mettre le mélange dans un bol et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid. Ramollir le fromage à la crème à température ambiante.

Retirer la saucisse de foie du bol et la déposer sur l'assiette, le côté plat vers le bas.

Couvrir l'igloo de fromage à la crème à l'aide d'une spatule.

Tranchez les olives et pressez-les doucement dans l'igloo. Servir avec des craquelins et un petit couteau de service.