Аляскинская треска и креветки со свежими помидорами

Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне; обжарьте и перемешайте чеснок в масле до золотистого цвета, стараясь не поджечь чеснок.

Добавьте помидоры и хорошо перемешайте, пока они не пустят сок.

Добавьте 1 чайную ложку орегано.

Положите треску и креветки на томатную смесь; приправить солью.

Накройте сковороду крышкой и тушите 3 минуты.

Переверните треску и снова приправьте солью и 1 столовой ложкой орегано; снова накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.

Снимите крышку и готовьте, пока сок слегка не выпарится, 2–3 минуты.