Bacalhau e Camarão do Alasca com Tomate Fresco

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio-alto; cozinhe e mexa o alho no azeite até dourar, tomando cuidado para não queimar o alho.

Adicione os tomates e misture bem até soltarem o suco.

Junte 1 colher de chá de orégano.

Coloque o bacalhau e os camarões sobre a mistura de tomate; tempere com sal.

Tampe a frigideira e cozinhe por 3 minutos.

Vire o bacalhau e tempere novamente com sal e 1 colher de sopa de orégano; cubra novamente e cozinhe por mais 3 minutos.

Retire a tampa e deixe cozinhar até o suco evaporar um pouco, 2 a 3 minutos.