مقلاة الهواء الدجاج بارم

على لوح التقطيع، قطعي كل صدر دجاج إلى نصفين أفقيًا، لتكوين قطعتين. ضعي قطع صدور الدجاج، واحدة تلو الأخرى، في كيس كبير بسحاب. استخدمي مطرقة اللحم لدق الدجاج حتى يصل سمكه إلى ربع بوصة. انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. يتبل الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل.

في وعاء ضحل، اخفقي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل. في وعاء ضحل آخر، فاز البيض. أضف البانكو والبارميزان إلى وعاء ثالث ضحل واخفقهما معًا.

غلّفي الدجاج بالدقيق، مع التخلص من أي فائض. ثم نغمسها في البيض حتى نتخلص من أي قطرات زائدة. أخيرًا، غطيها بخليط البانكو، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب. انقل الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف.

سخني المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). رش سلة المقلاة الهوائية برذاذ غير لاصق.

ضعي قطعتين من الدجاج في السلة واطهيهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً، لمدة 7 دقائق تقريباً. يُوزّع ربع كوب من صلصة المارينارا فوق كل قطعة دجاج. قمة مع شريحتين من الموزاريلا. أعيدي المقلاة الهوائية حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً ذهبياً وتصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية)، أي حوالي 5 دقائق. كرر مع الدجاج المتبقي.

ضعي فوقها البقدونس وقدميها على الفور.

يتمتع!