Sauce Aïoli
La sauce aïoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 gousses d'ail écrasées (nous utilisons du genre Dr. Sakai, à l'odeur plus douce), 2 jaunes d'œufs, bouillis doucement, 5 à 6 minutes, du gros sel/mer au goût, 1 c. moutarde de Dijon et 1 1/4 c. huile d'olive, à température ambiante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
👨🍳 Instructions
Avec un mortier et un pilon en marbre ou un mixeur (moins gourmand), écrasez les gousses d'ail pour en faire une pâte.
Ajouter les jaunes d'œufs et le sel; travailler dans la moutarde.
🍷 Accords Parfaits
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