रात्रि भोज के बाद टकसालें

अंडे का सफेद भाग, क्रीम, वेनिला, तेल का स्वाद और रंग मिलाएं। अच्छी तरह हिलाओ.

अच्छी तरह मिलाते हुए, एक ही बार में चीनी डालें।

यदि आवश्यक हो तो और क्रीम डालें।

यदि आवश्यक हो तो मक्खन और अधिक चीनी मिलाएं ताकि मिश्रण को ठोस छोटी गेंदों में रोल करने के लिए आवश्यक स्थिरता मिल सके। लच्छेदार कागज पर गेंदों को व्यवस्थित करें।

प्रत्येक गोले को अतिरिक्त पिसी हुई चीनी में डुबोए हुए कांटे के टुकड़ों से दबाएं।

पपड़ी बनने तक रात भर ऐसे ही छोड़ दें।

प्रत्येक परत के बीच मोम लगे कागज के साथ पुदीने को टिन में रखें। पुदीने को जमाकर कई महीनों तक रखा जा सकता है।