Aebleskiver (crêpes danoises) (vous devez avoir une poêle Aebleskiver spéciale pour les préparer.)
L'Aebleskiver (crêpes danoises) (vous devez avoir une poêle Aebleskiver spéciale pour les préparer.) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. babeurre, 2 c. farine, 3 œufs, 1 c. levure chimique et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Battre les jaunes d'œufs.
Ajouter le sucre et le sel; bien mélanger.
Ajouter la farine, le soda et la levure chimique ensemble.
Bien mélanger.
Incorporer en dernier les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Chauffer une poêle aebleskiver à feu moyen à moyen-vif.
Ajoutez un peu du mélange fondu dans chaque trou de la poêle. Remplissez chaque 2/3 de pâte.
Retournez-les pendant la cuisson avec un clou de pomme de terre ou une courte brochette, afin qu'ils forment des boules rondes une fois la cuisson terminée.
Ceux-ci sont traditionnellement servis saupoudrés de sucre en poudre, mais nous ajoutons généralement les garnitures habituelles des crêpes.
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