Casserole de poulet Adobe
Adobe Chicken Casserole est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz brun cuit, 2 c. riz blanc cuit, 2 boîtes (14 1/2 oz chacune) de tomates hachées, égouttées, 1 oignon moyen haché et 3 c. poulet cuit, coupé en petits cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un grand bol, mélanger le riz brun et blanc, les tomates, l'oignon et le poulet en cubes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Verser la moitié du mélange dans une cocotte peu profonde et graissée de 9 pouces sur 13 pouces.
Couvrir de la moitié de la crème sure, des lanières de chili, du fromage et de toutes les olives.
(Cela peut être fait à l’avance, couvert et réfrigéré jusqu’à 24 heures.)
Cuire au four à découvert à 350° pendant 45 minutes (1 heure si réfrigéré).
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Donne 6 à 8 portions.
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