Cazuela De Pollo Adobe
La cazuela de pollo Adobe es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. arroz integral cocido, 2 c. arroz blanco cocido, 2 latas (14 1/2 oz cada una) de tomates picados, escurridos, 1 cebolla mediana picada y 3 c. pollo cocido, cortado en cubos pequeños, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En un tazón grande, combine el arroz integral y blanco, los tomates, la cebolla y el pollo en cubos.
Sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta la mitad de la mezcla en una cacerola poco profunda y engrasada de 9 por 13 pulgadas.
Cubrir con la mitad de la crema agria, las tiras de chile, el queso y todas las aceitunas.
(Esto se puede hacer con anticipación, tapado y refrigerado hasta por 24 horas).
Hornee descubierto a 350° durante 45 minutos (1 hora si está frío).
Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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