Adjarian Khachapuri

Misture e sove uma massa macia de fermento e deixe crescer até ficar inchada.

Combine os queijos para que o recheio fique salgado, elástico e úmido.

Molde a massa em barcos com bordas torcidas e salientes e coloque o queijo no centro.

Asse até a crosta dourar e o queijo borbulhar.

Adicione uma gema de ovo e manteiga a cada barco quente, levando-o brevemente ao forno para que a gema fique macia.