Mit Eichel gefüllter Kürbis
Mit Eichel gefüllter Kürbis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Eichelkürbissen, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 3 EL. Butter, 1/2 c. gehackte Walnüsse und 2 c. Mit gekochtem braunem Reis liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Kürbis der Länge nach halbieren, Fäden und Kerne entfernen.
Mit Folie abgedeckt ca. 25 Minuten in einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind. Das Fruchtfleisch herauslöffeln, so dass etwa 1/4-Zoll-Schale übrig bleibt.
Den Kürbis gut zerdrücken. Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind, und mit Kürbis, Walnüssen, Reis, Eiern und Gewürzen vermischen.
Die Kürbismischung in Schalen häufen und 10 bis 15 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.
In den letzten Minuten mit Käse belegen.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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