Acini De Pepe (ensalada de frutas y macarrones)

Acini De Pepe (ensalada de frutas y macarrones)

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Acini De Pepe (ensalada de frutas y macarrones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 oz. macarrones con acini de pepe, 3/4 c. azúcar, 2 huevos enteros, ligeramente batidos, 1 lata (20 oz) de piña triturada en jugo y 1 lata (11 oz) de mandarinas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir 6 cuartos de agua.

Agrega los macarrones y cocina de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos.

Escurrir con un colador fino y reservar en un tazón grande.

Escurre los jugos de la piña y las naranjas en la parte superior de una cacerola para baño maría para que el "pudín" no se pegue.

Agrega la fruta escurrida a los macarrones.

Agrega azúcar, huevos y harina a los jugos.

A fuego medio, revolviendo constantemente, cocine hasta que los ingredientes adquieran la consistencia de un pudín.

Retirar del fuego y agregar los macarrones.

Cubra y coloque en el refrigerador durante la noche. Antes de servir al día siguiente, agregue el Cool Whip.

Sirve de 15 a 20 porciones.

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