まさに究極のポテトスープ

まさに究極のポテトスープ

⏱️ 50 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 30 min 👥 8人分 👁️ 9回閲覧

私はこれにタイトルを付けてくれた多くの人のためにこれを作りました。これには少し手間がかかりますが、それだけの価値は十分にあります。注意：ベーコンを使いたくない方は、ベーコングリースの代わりに溶かしバター1/4カップを使用してレシピを続けてください。 （カロリーを気にする人にはお勧めできないので、私は通常、このスープを特別なご馳走として提供します。）

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内
👨‍🍳 作り方

ダッチオーブンでベーコンを中火で焼き色がつくまで焼きます。

ベーコンを鍋から取り出し、脇に置きます。

ベーコンの脂を1/4カップを除いてすべて取り除きます。

セロリと玉ねぎを、取っておいたベーコンの滴下で玉ねぎが半透明になるまで約5分間調理します。

ニンニクを加えてかき混ぜ、1〜2分間調理を続けます。

角切りのジャガイモを加えて混ぜます。

3〜4分間炒めます。

ベーコンを鍋に戻し、ジャガイモがちょうど隠れるくらいの量のチキンストックを加えます。

蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

別の鍋にバターを中火で溶かします。

絶えずかき混ぜながら1〜2分間調理します。

生クリーム、タラゴン、コリアンダーを加えて混ぜます。

クリーム混合物を沸騰させ、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。

クリーム混合物をジャガイモ混合物に加えてかき混ぜます。

スープの1/2量をピューレにし、鍋に戻します。

調味料はお好みで調整してください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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