बिल्कुल बेहतरीन आलू का सूप
मैंने इसे कई लोगों के लिए बनाया है जिन्होंने इसे शीर्षक दिया है। इसमें थोड़ा प्रयास करना पड़ता है लेकिन यह इसके लायक है। कृपया ध्यान दें: जो लोग बेकन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, वे बेकन ग्रीस के स्थान पर 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन डालें और नुस्खा जारी रखें। (मैं आमतौर पर इस सूप को एक विशेष व्यंजन के रूप में परोसता हूं क्योंकि यह कैलोरी गिनने वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।)
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक डच ओवन में, बेकन को मध्यम आंच पर पक जाने तक पकाएं।
बेकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
1/4 कप बेकन ग्रीस को छोड़कर शेष सारा भाग निकाल दें।
अजवाइन और प्याज को आरक्षित बेकन ड्रिपिंग में तब तक पकाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
लहसुन मिलाएं और 1 से 2 मिनट तक पकाते रहें।
कटे हुए आलू डालें, और कोट करने के लिए टॉस करें।
3 से 4 मिनिट तक भूनिये.
बेकन को पैन में लौटाएँ, और आलू को ढकने के लिए पर्याप्त चिकन स्टॉक डालें।
ढककर आलू नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक अलग पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
लगातार चलाते हुए 1 से 2 मिनट तक पकाएं.
भारी क्रीम, तारगोन और सीताफल मिलाएं।
क्रीम मिश्रण को उबाल लें और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
आलू के मिश्रण में क्रीम का मिश्रण मिलाएँ।
लगभग 1/2 सूप की प्यूरी बनाएं और पैन पर वापस आ जाएं।
स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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