Le meilleur gâteau au fromage de New York

Faire fondre le beurre.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mettez de petites quantités de crème sure, de fromage cottage et de beurre.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le fromage à la crème.

Mélangez à nouveau.

Ajouter les œufs, un à la fois, tout en mélangeant le reste des ingrédients (jus de citron, fécule de maïs et sucre).

Mélangez le tout.

Vaporisez un moule à charnière avec Pam ou graissez-le.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four sur une plaque à biscuits pendant 45 à 50 minutes à 350° jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Laisser refroidir 2 heures au four.

(S'il s'agit d'un four électrique, la porte doit être partiellement ouverte.) Peut être servi nature ou avec des fruits.