90 分钟晚餐卷

Name: 90 分钟晚餐卷
Ingredients: 2 to 2 1/2 c。未过筛的面粉（自发粉）; 2 tbsp. 糖; 1/2 tsp. 盐; 1 pkg. 活性干酵母; 1/2 c. 牛奶; 1/4 c. 水; 2 tbsp. 人造黄油

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90 分钟晚餐卷是一顿比较简单的晚餐。用 2 至 2 1/2 c 制成。未过筛的面粉（自发粉），2 汤匙。糖，1/2茶匙。盐，1 包。活性干酵母和 1/2 c.牛奶，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。

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#卷 #晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

2 to 2 1/2 c。未过筛的面粉（自发粉）

2 tbsp. 糖

1/2 tsp. 盐

1 pkg. 活性干酵母

1/2 c. 牛奶

1/4 c. 水

2 tbsp. 人造黄油

👨‍🍳 做法

将 3/4 杯面粉、糖、盐和未溶解的酵母混合。

将牛奶、水和人造黄油加热至 120° 至 130°。

逐渐加入干燥成分中，并以中速搅拌机搅拌 2 分钟。加入1/4杯面粉，高速搅拌2分钟。

加入足够的额外面粉，搅拌成柔软的面团。

在撒了面粉的板上揉2到3分钟。

将面团分成12等份。捏成球状。放入抹了油的8寸圆盘中。

将 1 英寸深的沸水倒入冷烤箱底部架子上的大平底锅中。

将卷放在水面上方的架子上。

覆盖。关上烤箱门，发酵 30 分钟。

揭开卷；取出锅中的水。

将烤箱调至 375°，烘烤面包卷 20 至 25 分钟或直至烤熟。从锅中取出并冷却。趁热食用。

🍷 完美搭配