85% 黑巧克力
85% 黑巧克力是一款苦乐参半的巧克力棒,口感紧实、烘焙可可深度、糖分低、口感光滑,适合品尝或搭配甜点食用。具有清晰的服务风格和独特的质感。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
轻轻融化可可液和可可脂。
加入糖、香草精和盐,搅拌至光滑。
将巧克力调温,使其光泽亮丽。
倒入模具中,轻轻撒上可可粒。
在分成方块之前让其完全凝固。
🍷 完美搭配
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